Издательская деятельность кафедры частного животноводства
Профессор кафедры частного животноводства Гнедов Александр Александрович в составе коллектива авторов (О. А. Рязановой, В. М. Позняковского и Е. Б Табала) издал два учебника «Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность» для студентов среднего профессионального и высшего образования.
Пособия содержат учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В изданиях представлены основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в том числе особенности их идентификации и фальсификации.
