Учеба заведующих и ветеринарных врачей лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы
С 1 по 12 апреля 2024 года на факультете повышения квалификации и переподготовки кадров прошла учеба заведующих и ветеринарных врачей лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы по образовательной программе «Ветеринарно-санитарный контроль качества и безопасности продуктов животного и растительного происхождения в условиях лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы продовольственных рынков».
Во время учебы слушатели обновили знания по морфологии, биохимии, эпизоотологии, незаразным болезням в объеме, необходимом для работы ветврача-эксперта. На теоретических занятиях изучили передовой опыт обеспечения высокого товарного и санитарного качества пищевых продуктов и сырья животного происхождения в процессе первичной обработки, хранения и транспортировки, мероприятия по предупреждению заболеваний людей, а также изучили международные обязательства и рекомендации в области ветеринарии и безопасности пищевых продуктов, наземный кодекс МЭБ, кодекс Алиментариус; организацию и осуществление ветсанконтроля. На практических занятиях слушатели изучили порядок проведения ветсанэкспертизы пищевых продуктов; радиологическую экспертизу продуктов животного и растительного происхождения; ветсанэкспертизу продуктов убоя животных при незаразных заболеваниях; ветсанэкспертизу рыбы пресноводной, морской, свежей и консервированной; ветсанэкспертизу продуктов убоя диких животных и пернатой дичи; методику осмотра и экспертизу мяса сельскохозяйственных животных, птицы, кроликов и нутрий на рынке; ветеринарное клеймение и другие вопросы, касающиеся профессиональной деятельности слушателей.
После подведения итогов и успешного прохождения итоговой аттестации слушателям были вручены свидетельства о повышении квалификации государственного образца.
16.04.2024
