20 февраля 2025 года состоялся выезд студентов 4 курса биотехнологического факультета специальности «Ветеринарная санитария и экспертиза» на ОДО «Витебскрыба» по дисциплине «Ветеринарная санитария» с преподавателем кафедры профессором Готовским Д.Г.
Пищевая рыбная продукция – продукция из рыбы, иглокожих, моллюсков, ракообразных, икры, водных млекопитающих, водорослей и других водных животных и растений, изъятых из среды их обитания, живых, в натуральном или переработанном (обработанном) виде, которая предназначена для употребления человеком в пищу.
Основной целью посещения предприятия является отработка методов проведения ветеринарно-санитарной оценки, условий переработки и хранения рыбы.
Студенты ознакомились с территорией предприятия, водоснабжением, водоотведением, освещением, микроклиматом, содержанием и эксплуатацией производственных, вспомогательных и бытовых помещений, оборудованием, технологией производства, личной гигиеной работников организации, проведением санитарных мероприятий.
21.02.2025
