ПРАКТИКООРИЕНТИРОВАННОЕ ЗАНЯТИЕ ПО МЯСНОМУ СКОТОВОДСТВУ
В рамках учебной программы дисциплины «Технология мясного скотоводства» для студентов 2 и 3 курсов ССО биотехнологического факультета по специальностям «Производство продукции животного происхождения» и «Зоотехния» состоялось выездное занятие по теме «Технология производства говядины» в СУП «Липовцы» Витебского района. Занятие проводилось совместно доцентом кафедры технологии производства продукции и механизации животноводства Карпеня С.Л. и ведущим ветеринарным врачом комплекса Кураш О. И.
СУП «Липовцы» – одно из крупнейших хозяйств Витебщины, которое специализируется на производстве говядины, молока и зерновых культур. Сельхозпредприятие выращивает крупный рогатый скот мясной герефордской породы. Животные этой породы неприхотливы в уходе и содержании. Для животных герефордской породы характерны гармоничное телосложение и хорошо выраженные мясные формы. Масть красная с разными оттенками: голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть ног и метелка хвоста белые, носовое зеркало розовое. Туловище покрыто гус¬тым, мягким волосом.
На данный момент в хозяйстве имеется около 150 чистопородных племенных коров. Среднесуточные приросты живой массы составляют более 1000 г.
Мясное скотоводство по сравнению с молочным не требует значительных финансовых вложений и менее трудоемко. Мяс¬ной скот с ранней весны и до поздней осени находится на пастбище, а зимой – в животноводческих помещениях на глубокой подстилке.
Поэтому будущие зооинженеры и технологи должны иметь навыки и практические знания по управлению производством говядины в специализированном мясном скотоводстве и выращиванию молодняка мясных пород крупного рогатого скота, знать особенности технологических процессов с целью получения высококачественной продукции при минимальных затратах.
Студенты с интересом познакомились с технологическими процессами на комплексе. Ими было задано множество вопросов, на которые они получили исчерпывающие ответы.
18.03.2025
