ВЫЕЗДНОЕ ЗАНЯТИЕ НА
ОАО «ВИТЕБСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
Проведение выездных занятий позволяет студенту закрепить теоретические знания, полученные на лекциях и семинарах, погрузиться в выбранную профессию, развить коммуникативные качества, так необходимые будущему специалисту.
На кафедре технологии производства продукции и механизации животноводства состоялось выездное занятие на ОАО «Витебский мясокомбинат» студентов 4 курса биотехнологического факультета специальности «Зоотехния» по дисциплине «Технология переработки продукции животноводства».
На мясокомбинате студенты изучили формы учетно-отчетной документации при сдаче скота на мясо; ознакомились с технологическими операциями первичной переработки крупного рогатого скота и свиней, посетили цеха субпродуктов, жировой, кишечный; узнали все тонкости консервирования и оценки качества кожевенного сырья.
Будущие зооинженеры с интересом наблюдали за процессом переработки скота и задавали интересующие их вопросы. При возвращении в стены академии делились своими впечатлениями и эмоциями. Поездка удалась!
К.Л. Медведева,
доцент кафедры технологии
производства продукции и
механизации животноводства
31.03.2025
